麒麟鲍鱼做法

 　　主料 鲍鱼300克

　　辅料 香菇(鲜)50克,金华火腿50克,芦笋50克

　　调料 蚝油5克,盐2克,鸡粉3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

　　 麒麟鲍鱼鲁菜做法:

　　1.鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透。

　　2.取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。

　　麒麟鲍鱼鲁菜菜谱的特色 料丰味美，颜色多彩，造型优美，形似麒麟。