香酥卷煎做法

 　　主料 野生荠菜

　　辅料 老豆腐、胡萝卜、红椒、鸡蛋

　　调料 葱姜蒜

　　香酥卷煎鲁菜做法:

　　1、荠菜摘去老叶，洗净切碎;

　　2、其他配料切小丁、切末;

　　3、鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用;

　　4、热锅温油炒香2料;

　　5、加鸡蛋碎拌匀;

　　6、加胡椒粉、盐、香油、调味;

　　7-8、倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉;

　　9、腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料;

　　10、和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮;

　　11-12、热锅温油小火煎成两面金黄即可。