海肠炒韭菜做法

 　　主料 海肠300克 韭菜150克

　 　辅料 鸡蛋200克

 　　调料 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克 植物油20克

　　 海肠炒韭菜鲁菜做法:

　　1.活海肠去五脏，用水冲净，切2厘米长的花，放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内，加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。

　　2.滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。

　　海肠炒韭菜鲁菜菜谱的特色 肠花鲜红脆嫩，鸡蛋金黄，韭菜鲜绿，味鲜香。