果珍莲藕做法

 　　主料 嫩藕400克

 　　辅料 红椒丝5克

 　　调料 盐1.5克,糖50克,果珍30克

　　果珍莲藕鲁菜做法:

　　1.取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。

　　2.锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。

　　3.藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。

　　果珍莲藕鲁菜菜谱的特色

　　橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。