银耳烩菜心做法

 　　主料 干白木耳10G,青江菜12棵

　 　辅料 熟火腿75G

 　　调料 (1)高汤一杯 盐1/4茶匙 (2)高汤一杯 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙 (3)淀粉二茶匙

　　 银耳烩菜心鲁菜做法:

　　1.干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干

　　2.熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边

　　3.炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可