虾肉粉果做法

 　　主料:澄粉500克

　　 辅料:猪肉50克 虾150克 冬菇(干)15克 冬笋50克 猪肉(肥)25克 胡萝卜适量

　　 调料:食盐适量 味精少许 葱少许 姜少许 料酒适量 生抽适量 香油适量 淀粉适量 水90克 香菜适量 猪油(炼)适量

　　虾肉粉果的做法

　　1.水烧开加入澄面，烫至八成熟，冷却后加入少许猪油、盐和匀待用。

　　2.猪肉、虾肉、冬菇、冬笋切成小丁，过油加入调料炒熟，勾少许芡制成馅。

　　3.胡萝卜切象眼片，香菜出小叶。

　　4.和好的澄面按成圆皮，直径6-7厘米，包入馅和2片胡萝卜与1片香菜叶，包好饺子形，上屉蒸3分钟，熟后刷油即可。