酱焖鲫鱼豆腐做法

 　　主料:鲫鱼2条 豆腐1块

　　 调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 八角3个 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 香菜适量

　　酱焖鲫鱼豆腐的做法

　　1.大豆腐切块

　　2.姜切片、从切小段

　　3.锅中倒入油，加热后放入鲫鱼

　　4.鲫鱼两面煎至金黄

　　5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱

　　6.放入葱、姜

　　7.淋入料酒

　　8.淋入生抽

　　9.倒入水与鱼平齐

　　10.放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右

　　11.出锅前撒上香菜碎即可