日式照烧鸡腿饭的做法

　　用料

　　鸡腿 3只(金钱排) 、耗油 1大匙

　　老抽 1/2大匙、 冰糖 15克

　　生抽 1又1/2大匙、 味啉 1又1/2大匙

　　姜粉 少许 、蒜粉 少许

　　清水 1杯、 葱段

　　姜片

　　做法

　　1、鸡腿剔骨洗净擦干多余水分，在表面划记到，备用

　　2、炒锅内放少许油，爆香葱段、姜片，放入鸡腿(鸡皮向下)

　　3、小火煎至两面呈金黄色，倒出多余的油，锅内留少许底油，加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮至汤汁少量浓稠