西红柿炒豆腐怎么做

　　主料豆腐半块，番茄1个西红柿，新鲜豌豆适量

　　调料盐，番茄酱，糖少许，水淀粉

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　　做法

　　1、将豆腐洗净切小块;番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，否则一加热就变成西红柿酱了;豌豆洗净备用。

　　2、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;把豆腐和豌豆分别在沸水中焯烫。

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，先放入番茄块翻炒，再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、糖，炒匀，勾芡即可出锅。