青蒜鲤鱼汤的做法

　　所属菜系 粤菜

　　所属类型 特色靓汤

　　基本特点 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

　　基本材料 鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐

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　　原料鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

　　制法①鲤鱼去鳞、腮，切大块;青蒜斜切片

　　②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，

　　加入米酒、盐，撒下青蒜。

　　特点此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。