蜜汁鸡髀怎么做

    　主材料鸡腿 三大只

　　调味料 苹果醋(可直接饮用的酸甜醋) 3大匙，炒熟白芝麻1大匙，老抽三分之二大匙，生抽三分之一大匙，蜂蜜适量，

                           麦芽糖适量

　　 做法

　　1锅中放入一匙油开大火，锅烧热到180℃，将鸡腿鸡皮向下放入锅中。

　　2煎出鸡油转小火。

　　3利用鸡油翻面煎鸡肉。

　　4看鸡皮慢慢变色(没看错，就是鸡皮)。

　　5放入苹果醋3+老抽三分之二+生抽三分之一盖上锅盖，小火焖炸。

　　6要注意每隔三分钟开盖翻一翻面，然后将酱料不断用勺子浇在肉上。

　　7倒入适量蜂蜜和麦芽糖。

　　8微火继续半焖炸至全上色即可。

　　9在盘子里面放上白灼的唐生菜，放上鸡肉，撒上白芝麻，然后将锅中的料汁倒上。

　　温馨提示

　　1、麦芽糖和蜂蜜为什么写适量，因为这个真的要根据个人口味来调，我觉得好吃的口味对于你来说可能太甜，或者根本不

够甜，这个做个几次就可以掌握最适合自己的口味。

　　2、麦芽糖，蜂蜜，老抽，生抽都容易糊，所以一定要小火并且不断翻动。

　　3掌握火候是这道菜的关键所在。