客家咸汤圆怎么做

　　原料/调料

　　1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两 红葱头 1大匙 冬菜 1大匙 葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜少许 葱 少许 虾米 1/2大匙

　　1.盐 1/2小匙 酱油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高汤 8杯盐 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙

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         做法

　　(1)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。

　　(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。

　　(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就

算完成了。吃的时候可以加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。