腊肉炒童笋的做法

         用料

　　湖南腊肉1块， 童笋1包，干辣椒2根，姜2片切丝，蒜2瓣， 料酒2茶匙，酱油2茶匙， 糖，胡椒适量

　　 做法

　　1.笋用开水焯过后，斜切成片备用 腊肉蒸熟切片。

　　2.姜，蒜切片，干辣椒切段

　　3.煎香腊肉，出出油，加入姜，蒜，辣椒爆香

　　4.加入笋片炒匀，加料酒，酱油，糖，胡椒，糖调味收汁即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　买不到新鲜的，超市也有包装好的卖。

　　不管是何种笋，食用前第一步都应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。