蒜泥茄子的做法图解

   　主料　茄子300g

　　辅料 香菜30g大蒜30g花生油适量盐适量生抽适量小红椒适量

　蒜泥茄子的做法

　　步骤1准备好原料。

　　步骤2把茄子切成长条状。

　　步骤3把蒜用工具压成泥。

　　步骤4蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

　　步骤5取一个小碗，放入适量盐。

　　步骤6倒入一点生抽。

　　步骤7加入一点白开水。

　　步骤8加入一点味精。

　　步骤9把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

　　步骤10再把蒜泥浇上。

　　步骤11放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

　　步骤12做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦!

　　蒜泥茄子烹饪技巧

　　压蒜泥的时候可以加一点点盐，这样压出的蒜泥会比较有粘性，这样才香。