萝卜炖羊排的做法

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　　原料

　　羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、花椒40粒左右、盐1茶匙。

　　做法

　　1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净;

　　2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水;

　　3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块;

　　4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

　　备注

　　1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋;

　　2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。

　　3、此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。