馕包大盘鸡的做法图解

　　主料三黄鸡600g，马铃薯200g

　　辅料花生油适量，八角适量，桂皮适量，白胡椒适量，干辣椒适量，姜适量，绵白糖适量，料酒适量，番茄酱适量，大

葱适量，花椒适量，草果适量，盐适量

　馕包大盘鸡的做法

　　步骤1材料:三黄鸡 土豆 干红辣椒 青辣椒 八角 花椒 胡椒 草果 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮 西红柿酱 馕

　　步骤2三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡)，切成小块

　　步骤3土豆去皮切成块

　　步骤4大葱切成段大蒜去皮切片姜切片

　　步骤5干红辣椒用凉水泡软，青辣椒切块

　　步骤6热锅凉油，烧至5成热时放白糖，白糖炒的起咖啡色的泡了，放进鸡块，翻炒均匀

　　步骤7加入干红辣椒八角 花椒粒 胡椒粒 草果 姜 大蒜 料酒 桂皮

　　步骤8继续翻炒均匀，到鸡块有香味儿了成金黄色时，加盐炒均匀，加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右

　　步骤9加土豆煮至自己喜欢的软硬时

　　步骤10加入切好的葱段青辣椒尝味

　　步骤11加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面

　　步骤12汤汁加西红柿酱拌均匀稍微煮一下，出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可

　　馕包大盘鸡烹饪技巧

　　1、大盘鸡的汤最好多些。

　　2、因为要把馕包住才好吃。