卤香豆干的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 10:282www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料豆腐干5斤
辅料酱油(三鲜)1杯,蚝油1杯,色拉油1杯,甘草半杯,八角半杯,冰糖半杯,蒜蓉辣酱适量
卤香豆干的做法
步骤1先将豆干川烫
步骤2炒菜锅内放入酱油、素蚝油及冰糖,稍微拌炒到冰糖融化后才加入八角和甘草
步骤3放入豆干后请用中小火继续拌炒
步骤4炒至汤汁收干
步骤5盛起后放凉,再放入冰箱冰镇1-2天,让豆干入味。
卤香豆干烹饪技巧
1.请用香菇素蚝油来料理。
2.可加入适量九层塔来提味。
3.数量"杯",用一般量米杯即可