螃蟹面糊酱的做法

 　　材料螃蟹、方干、毛豆、面粉、葱、姜、黄酒、醋、生抽、老抽、盐、糖胡、椒粉

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　　螃蟹面糊酱的做法

　　1、螃蟹用毛刷刷干净，在砧板上剁成两半。

　　2、方干切成小丁，毛豆洗净备用。

　　3、锅里热油，放入多多的葱和姜煸炒，再放入螃蟹煸炒,烹入黄酒和醋。接着放入毛豆和方干煸炒。

　　4、添加开水，放入生抽、老抽、盐、糖。煮滚后略煮一会。

　　5、小半碗面粉，加水调成略稀的面糊，慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌翻炒。浓稠度差不多了即可关火，冷却后会更加凝固些。