法式苹果塔的做法

一起烘焙网配图

　　材料

　　150g低筋面粉，50g 杏仁粉，80g 糖，2 个鸡蛋，泡打粉1小勺，150ml 牛奶， 3大勺郎姆酒(rum)，1小勺肉桂粉(ground cinnamon)，70g 黄油(融化)

　　(低筋面粉+泡打粉的组合可以用自发粉代替)

　　做法

　　1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛

　　2. 鸡蛋+糖打匀

　　3. 融化黄油+牛奶打成乳状

　　4. 2和3搅拌均匀，再加入1拌匀

　　5. 将混合好的面糊倒入不粘模

　　6. 预热烤箱180度

　　7. 苹果洗净去心，切片(5mm厚)，均匀摆在面糊之上，撒桂皮粉，烤40min

　　8. 完全冷却后脱模，撒糖粉装饰(随意)