盐焗海鳌虾的做法

 　　所需食材

　　海鳌虾 500克

　　海盐 1包

　　葱段、姜片 适量

　　花椒 1把

　　料酒 1大勺

　　做法

　　1、冷冻的海鳌虾室温解冻，冲洗干净;

　　2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;

　　3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;

　　4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;

　　5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。

　　很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。