麦仁蒸鸭的简单做法

一起烘焙网配图

　　主料鸭子半只、香菇3个、麦仁100g

　　调料盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g

　　麦仁蒸鸭的做法

　　1、准备材料

　　2、麦仁用水泡半天，沥去水份

　　3、鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时

　　4、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀

　　5、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可

　　注意事项麦仁口感很硬，浸泡的时间越长越好