麻辣豆腐怎么做好吃

 　　用料豆腐、猪肉末、蒜、老抽、豆瓣酱、姜、花椒粉、酱油、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)

　　做法

　　1、豆腐切小块，入加少许盐的沸水中洗澡

　　2、目的是让其不是易碎的玻璃心，去掉豆腥味

　　3、豆瓣酱剁碎，姜蒜切末

　　4、炒锅烧热，放油，姜蒜豆瓣放入炒香

　　5、下肉末炒至金黄，加老抽，同炒至牛肉上色，加水煮沸

　　6、放入豆腐煮3分钟，用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

　　7、湿淀粉勾芡即可

　　8、盛出后撒上花椒面，再另起少许油加入干辣椒粉

　　9、趁热淋在豆腐上，哗啦一下，上桌

　　小贴士豆腐好处不用再说，但不宜一次吃太多，尤其消化不好的小孩。