肉片白蘑的简单做法
菜谱大全 2022-07-04 10:28www.yiqihongbei.com烧烤食材
肉片白蘑的简单做法
原料
白蘑200克,猪肉(瘦)100克,大葱8克,姜5克,料酒10克,花椒3克,鸡精3克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)30克
一起烘焙网方法
1.将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
2.炒勺内放猜油烧热,下入葱、姜末及浆好的肉片炒散,烹入料酒、花椒水,放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克,烧透入味后加味精,用湿淀粉勾芡,出勺装盘即成。
特色色泽美观,咸鲜香浓。
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