怎么做辣子蒜香骨

　　怎么做辣子蒜香骨

　　原料

　　猪排骨(大排)750克，大蒜(白皮)20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克。小

　　一起烘焙网方法

　　1.将排骨剁成块，洗净。

　　2.大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水。

　　3.大葱切成葱花，备用。

　　4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用。

　　5.炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出。

　　6.锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀。

　　7.出锅装盘，撒上葱花即可。

　　菜品特色麻辣香鲜，蒜香浓郁。