金银满仓做法

　　金银满仓

　　材料:

　　白萝卜---半根

　　干贝--------9个

　　西兰花---------适量

　　调味料

　　料酒--------1匙

　　泡干贝的水--小半碗

　　盐----------1小匙

　　香油--------1小匙

　　鸡粉--------1小匙

　　淀粉水------适量

　　金银满仓的做法

　　1、将干贝洗净，倒入热水，加入一匙料酒浸泡至涨发(约30分钟)。

　　2、将白萝卜去皮，切成约3厘米长的片。

　　3、用一个圆的模型压出形状。

　　4、压出的白萝卜片。

　　5、用小刀在白萝卜片中间挖出凹洞.

　　6、填入泡涨的干贝。

　　7、将填有干贝的白萝卜片放入锅内中大火蒸约30分钟，将蒸出的原汁倒出碗内。

　　8、取小半碗泡过干贝的水，加入盐、香油。

　　9、再加入一小匙鸡粉，拌匀。

　　10、与蒸出的原汁一起倒入锅中煮开，再用淀粉水勾芡。

　　11、西兰花用清水烫熟，摆入在中间位置。

　　12、将调好的汁水淋在白玉干贝上即可。

　　TIPS

　　1、加入料酒泡发干贝，是为了去除其腥味。

　　2、如果是吃素的朋友，可以将干贝换成红萝卜或是其它的食材。

　　萝卜营养成份

　　萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药