酱烧土豆排骨怎么做好吃

 　　主料猪小排250克 土豆1个

　　调料酱油1汤勺 葱1棵 八角1个 花椒10粒 干辣椒4个 料酒1汤勺 豆瓣酱1汤勺 香菜1棵 植物油2汤勺

　　酱烧土豆排骨的做法

　　1.土豆去皮切块、浸入清水中以免氧化，葱和香菜切段

　　2.锅中加入少许植物油，烧热后放入排骨

　　3.加入少许料酒，翻炒至变色

　　4.再加入适量酱油

　　5.再加入一大勺豆瓣酱

　　6.放入干辣椒、八角和花椒

　　7.再加入少许水，翻炒至排骨上色

　　8.加水没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟

　　9.加入土豆和葱段，继续炖15分钟