蒜烧福禄肉的做法

　   主料五花肉1条

　　辅料子姜3片，蒜苗1颗，酱油2大匙，腐乳(香辣味)1块，半冰糖1大匙

　　蒜烧福禄肉的做法

　　步骤1五花肉切大块、青蒜切斜片备用，蒜白与蒜青分开备用

　　步骤2取一碗，放入一块半的豆腐乳与汤汁

　　步骤3加入一大匙米酒后用汤匙压碎，搅拌备用(因为豆腐乳一定要压碎化开，所以用米酒取代清水会更有味道)

　　步骤4起一油锅，加入姜片与蒜白拌炒至香味出来

　　步骤5加入五花肉块拌炒

　　步骤6炒至五花肉都变色后，加入冰糖拌炒

　　步骤7等肉块都裹上糖色后，加入酱油拌炒

　　步骤8炒出酱香后，加入调好的腐乳酱一起拌炒

　　步骤9之后加入热水，淹过肉后盖上锅盖开始炖煮约一个半小时 (我煮一个半小时是因为我喜欢五花肉块炖的烂烂的，连肥肉都入口即化的口感。如果赶时间的话，可以把肉切"片"，用炒的。这样时间会缩短很多)

　　步骤10一个半小时后，加入蒜青

　　步骤11稍微拌炒一下，蒜烧福禄肉上桌啰~