柠檬茶香排骨怎么做

    　主料猪小排300g，柠檬适量

　　辅料酱油适量，料酒适量，姜适量，盐适量，红茶(茶叶本身)适量，白砂糖适量，冰红茶适量

　柠檬茶香排骨的做法

　　步骤11. 排骨洗净切块，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、太白粉腌制30分钟。 2. 姜切丝备用。 3. 柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。 4. 红茶包用沸水泡开。

　　步骤2锅内热油，放入腌好的排骨翻炒至约七分熟时起锅备用。

　　步骤3用同一油锅放入姜丝、柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，须盖过排骨;煮沸后转中火焖煮入味，再用大火收汁到剩叁分之一左右。

　　步骤4洒上柠檬汁，拌匀后起锅盛起即成。

　　柠檬茶香排骨烹饪技巧

　　红茶可去油脂，用它代替水，能减低汤汁中的油腻，增加独特口感。柠檬汁较酸，加少量即可。