水豆腐花汤的做法

　　主料 豆腐脑500克

　　辅料 红菇10克 莴笋10克 毛豆5克

　　调料 酱油200克 香油2克

　　烹饪方法

　　1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。

　　2. 上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。