丸子白菜海虾汤的做法

        主料肉丸100g，海虾5只，大白菜100g

　　辅料盐适量，调和油适量，酱油(三鲜)适量，醋适量，淀粉适量

　丸子白菜海虾汤的做法

　　步骤1炸好的萝卜丸子，还有土豆蔬菜。我们那叫“过油”。一般春节的时候炸。

　　步骤2白菜洗净，盐水浸泡。

　　步骤3然后白菜洗净，切块。

　　步骤4虾用清水洗净。

　　步骤5去掉虾皮和虾线。

　　步骤6锅里烧水，放入葱花和一片姜。

　　步骤7锅开加入白菜煮。

　　步骤8煮了3分钟，白菜差不多透了，加点盐和生抽，味极鲜。

　　步骤9然后烧开加入虾。

　　步骤10烧开后勾芡，把丸子放入。

　　步骤11撒上点葱花，加点醋即可。滴几滴香油。

　　丸子白菜海虾汤烹饪技巧

　　1、勾芡是为了有层保护膜，丸子烂的慢。否则水一侵，丸子容易烂，不成型。

　　2、丸子放进去，不可煮久，否则就烂了。丸子放进去，烧开锅即可。