凉拌芹菜三丝的做法

        主料　芹菜170g，豆腐皮70g，胡萝卜60g

　　辅料   芝麻油适量，生抽适量，香醋适量，绵白糖适量

　　凉拌芹菜三丝的做法

　　步骤1芹菜切寸段。

　　步骤2胡萝卜和豆腐皮分别切丝。

　　步骤3芹菜焯水。

　　步骤4豆腐皮焯水。

　　步骤5胡萝卜丝焯水。

　　步骤6分别捞出控水晾凉。

　　步骤7准备一小碗料汁1/2勺白糖、1/2勺香油、2勺生抽、3勺醋调匀。

　　步骤8浇到三丝凉菜里拌匀。

　　步骤9装盘食用。

　　凉拌芹菜三丝烹饪技巧

　　三种蔬菜都要焯水，尤其是胡萝卜，生吃胡萝卜里面的胡萝卜素不易被人体吸收，所以一定要焯烫熟。