大饼鸡蛋怎么做

 　　主料面粉250g

　 　辅料植物油适量，盐适量，鸡蛋1个，黄瓜1根，豆瓣酱适量

　　大饼鸡蛋的做法

　　步骤1和面，然后醒二十分钟

　　步骤2把醒好的面擀成大饼

　　步骤3撒上适量的油，抹匀

　　步骤4卷起来

　　步骤5分成几个剂子

　　步骤6两头捏好压扁

　　步骤7擀成薄薄的饼

　　步骤8平底锅放适量的油加热，放入饼

　　步骤9因为很薄，所以只要面饼鼓起来就马上取出

　　步骤10一个鸡蛋加入少许盐

　　步骤11打散摊成鸡蛋饼

　　步骤12烙好的饼涂抹上豆瓣酱，也可以涂一些辣椒酱

　　步骤13放上鸡蛋饼，然后再摆上几根黄瓜条，或是生菜都可以，卷起来就可以食用了

　　大饼鸡蛋烹饪技巧

　　烙饼因为很薄，所以要很快取出来，不然饼会发硬