糟卤鸡爪的做法

　　材料

　　鸡爪适量、糟卤适量

　　做法

　　1、鸡爪去掉指甲，洗干净，对斩成两半备用;

　　2、准备一个大锅，将锅里的水烧沸腾后放入洗净的鸡爪，煮出鸡爪里的血沫;

　　3、将鸡爪捞起;

　　4、在准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟;

　　5、鸡爪熟后捞出放凉，待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中，再倒入糟卤，糟卤的量要浸没过鸡爪;

　　6、将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内，2小时后就可以食用啦。

　　小贴士

　　鸡爪一定要沥干水分放凉后才可以倒入糟卤汁，否则会比较油腻不便于保存。