邵氏虾球怎么做

 　　主料虾仁100g

　  　辅料鸡蛋4个，大葱适量，甜面酱适量，淀粉适量，香菜适量

　　邵氏虾球的做法

　　步骤1、鸡蛋打入碗内，放入生粉、盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀。葱洗净，切l寸长的段，段白留用。

　　步骤2、烧热锅，下猪油，至七成熟时，一边用铁筷在油锅中溜划，一边慢慢地将虾仁蛋糊倒入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起滤去油，用筷拨松装碟，围上洗净的香菜即可。用葱白段、甜面酱各一碟蘸食。