海鲜烧卖的做法

　　主料:小麦面粉500克 猪肉馅200克 虾仁100克 香菇100克 黑木耳100克

　　调料:食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 葱半根姜1小块 香油1茶匙 五香粉1茶匙

　　海鲜烧卖的做法

　　1.准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅

　　2.面粉加入适量的水揉成面团，饧至30分钟

　　3.肉馅加入葱姜搅拌均匀

　　4.再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀，至上劲

　　5.把木耳、香菇和虾仁剁成碎

　　6.加入到调好味的肉馅中

　　7.搅拌均匀

　　8.分成大小均匀的面团

　　9.取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片

　　10.把外边压出褶皱，象荷叶边

　　11.中间放入馅料

　　12.用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下

　　13.逐个做好

　　14.蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟

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