泡椒猪皮的做法

 　   材料猪皮，姜，桂皮，八角，花椒，香叶

　　调料泡椒，盐，糖，醋精

　　泡椒猪皮的做法

　　1猪皮一块，一定要去干净毛的哦。

　　2用力刮一刮猪皮里面的油脂，去的越干净越好。

　　3锅内放水，加姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。

　　4放入猪皮，煮10分钟左右，用筷子能扎透即可，牙口不好的可以适当多煮5分钟。

　　5煮好的猪皮捞出，用凉水反复冲洗，直到洗猪皮的水变得很清为好，然后切成细条，这个步骤忘记拍了。

　　6泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水，放少许花椒。

　　7放少许盐。

　　8放少许白糖。

　　9放少许醋精。

　　10:切好的猪皮，泡在调好的泡椒水里，冷藏12小时以上入味即可。