双色绣球丸子做法

 　　主料:猪肉馅100克

　　 辅料:鸡蛋2个 小白菜10克 柿子椒半个 红椒半个

　　 调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 料酒适量 水淀粉适量

　　双色绣球丸子的做法

　　1.将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟

　　2.鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散

　　3.电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可

　　4.红辣椒洗净，切成小碎丁

　　5.小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝

　　6.将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮

　　7.放入锅中，用大火蒸15分钟即可

　　8.起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡

　　9.将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可