优格牛肉的做法

 　　食材牛腩 500克，胡萝卜丁 50克，西芹丁 50克，番茄酱 30克，红酒 100ML，洋葱丝 20克，香叶 5片，红椒粉 1小勺，现磨胡椒 少许，原味酸奶(优格) 100克，鲜牛奶 100M，海盐少许，牛肉高汤 400ML，橄榄油 1汤勺

　　优格牛肉的做法

　　1.牛腩切成大小适中的块，加入盐巴与现磨胡椒抓匀后腌制10分钟，酸奶打开后呈膏状，用小勺搅拌成糊后待用。

　　2.锅中加入1汤勺橄榄油，放入腌过的牛肉，中火煎至双面微黄后盛出备用。

　　3.用锅中剩下的油炒香洋葱丝，然后加入西芹丁、胡萝卜丁与香叶炒香，并加入番茄酱与红酒炒到汤汁浓稠后加入牛肉炒匀后倒入炖锅。

　　4.倒入炖锅后加入400ML的牛肉高汤烧开后，加入100ML鲜牛奶拌匀后，转小火烧50分钟。

　　5.加入1小勺红椒粉与盐巴调味后继续烧10分钟，食用前根据个人口味加入搅匀的酸奶即可。