豉油鸡做法

 　　用料鸡半只，水1碗，姜5片，葱1颗，八角1颗，桂皮半片，秘制红烧汁2汤匙，一品鲜生抽3汤匙，料酒1汤匙

　　豉油鸡的做法

　　1. 将生抽、红烧汁、料酒放入碗里

　　2. 加入一碗水混合均匀

　　3. 葱切段，姜切片;桂皮八角和鸡洗净备用

　　4. 锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香

　　5. 煸炒至焦金色即可

　　6. 然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟

　　7. 在慢煮的时候盖上锅盖

　　8. 此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了

　　9. 开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟

　　10. 每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮

　　11. 这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了

　　12. 煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅;然后切成块状趁热食用。