芝心猪扒做法

 　　主料:猪里脊肉

　　 辅料:芝士片 西兰花 鸡蛋 白胡椒 黑胡椒 盐 生抽 料酒(花雕酒) 面包糠 面粉

　　芝心猪扒的做法步骤

　　1. 我买的是超市切好的里脊肉

　　2. 里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。

　　3. 腌汁调配鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒(我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的)，生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。

　　4. 将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟

　　5. 准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。

　　6. 先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。

　　7. 再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。

　　8. 裹上面包糠

　　9. 下锅用小火煎至凉面金黄

　　10. 西兰花焯水烫熟

　　11. 出锅摆盘