红薯怎么做最美味

　　红薯怎么做最美味

　　1. 红薯米粥

　　原料新鲜红薯、粳米、水

　　做法取新鲜红薯250克，粳米200克，白糖适量，加水2000毫升，煮至薯烂米汤黏稠为度，早晚温热顿服。

　　功效红薯与米煮粥，香甜可口，可随意服食。具有健脾益胃，益气温中的功效。特别是维生素A缺乏症、夜盲症、大便带血、湿热黄疸的患者，长期服用，颇有裨益。

　　注意事项

　　(1)由于红薯粥含糖分较多，所以患糖尿病的人，不宜选用。

　　(2)红薯粥，一定要趁热服食，冷后吃或吃后受凉，都容易引起泛酸、烧心，对于一些平素不能吃甜食的胃病患者，不宜多食。

　　2. 红薯狗肉汤

　　原料红薯250克，狗肉250克，姜片、葱段、料酒、盐适量。

　　做法

　　(1)将红薯洗净，去皮，切成小块;狗肉洗净，切成同样大的块。

　　(2)将红薯、狗肉放入炖盅内，加姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

　　(3)放入蒸锅，蒸至狗肉熟烂即可。

　　特点补中益气，固肾强腰，适用于春季气候寒冷、夜尿多时食用。

　　3. 红薯小窝头

　　原料红薯400克，胡萝卜200克，藕粉100克，白糖适量。

　　做法

　　(1)红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥皮，挤压成细泥，加入藕粉和少许白糖拌匀，取50克左右揉成小窝头。

　　(2)放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出，装盘即可食用。

　　特点用红薯制成的小窝头色泽金黄，鲜香适口，是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑，并起到生津止渴、养胃消食的作用。

　　4. 微波红薯扣酱骨

　　原料红薯200克(切块)，排骨350克(斩成3厘米长)，香菇1朵，葱段、姜片各适量。

　　做法

　　(1)排骨加入海鲜酱、老抽酱油、糖、酒各1匙腌片刻入味，滗出腌汁并留用，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填在中间。

　　(2)腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进入微波炉用中高火加热20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再将汁液淋上，即完成。