脆香鸡肉做法

 　　主料鸡胸脯肉2块

　　 辅料鸡蛋1个 小麦面粉适量 玉米面(黄)适量

　　 调料食盐5克 料酒适量 白糖2克 胡椒粉3克 芝麻油少许 蛋黄酱适量 植物油适量

　　脆香鸡肉的做法

　　1.将鸡肉切片，用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制入味

　　2.用面粉与玉米粉混合，加一只鸡蛋，适量蛋黄酱和绍酒，并放盐、糖、胡椒粉，调成面浆，把将腌制好的肉片放入面浆再裹上一层面粉，然后放油锅炸至表面金黄后盛起

　　3.吃的时候加蛋黄酱搅拌均匀再撒上香草