柠香排骨做法

 　　主料:猪小排500g

　　 辅料:油适量 生抽1.5勺 老抽1.5勺 蚝油1勺 柠檬半个 冰糖适量 姜适量

　　步骤

　　1.新鲜排骨(最好是猪小排)，洗净

　　2.配料姜+柠檬

　　3.调料蚝油+生抽+老抽+冰糖

　　4.排骨先凉水入锅，焯水

　　5.沥干待用

　　6.姜去皮，切片;柠檬洗净，去籽(不去掉会苦)，切半月状

　　7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蚝油，调好酱料

　　8.锅下油，下适量的冰糖，中小火炒出糖色

　　9.下姜片

　　10.放焯烫过的排骨，翻炒变色

　　11.淋入酱料，不断翻炒入味

　　12.倒入适量的温开水

　　13.中小火焖煮15分钟左右

　　14.揭盖，下切好的柠檬，翻炒均匀，中小火焖煮5分钟

　　15.装盘美美享用