杏鲍菇蒜香小牛肉做法

 　　用料牛里脊300g，杏鲍菇150g，蒜头两颗，姜适量，黑椒汁3大勺，砂糖1小勺，生抽1勺，料酒1勺，生粉1小勺，橄榄油适量

　　做法

　　1. 准备所需食材

　　2. 杏鲍菇、牛里脊切丁

　　3. 牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末

　　4. 加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味

　　5. 在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀

　　6. 平底锅内加入适量橄榄油

　　7. 烧热油后加入杏鲍菇丁

　　8. 杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁

　　9. 翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁

　　10. 翻拌均匀后加入1小勺砂糖

　　11. 加入蒜粒

　　12. 炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用