如何在家自制咖喱饭酥盒

咖喱饭，酥盒

　　“咖喱饭酥盒里面包的咖喱饭就是上个菜谱“咖喱湿炒饭”里预告所说的馅，烤出来的这个小面点香酥而不过火，色泽诱人，底、面的颜色是一至的，这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错，湿度刚刚好，与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。”

　　主料低粉 (130克)  高粉 (90克)  黄油 (30克)  盐 (5克)  裹入黄油 (180克)  表面蛋液 (适量)  咖喱湿炒饭 (适量)  厨具电烤箱

　　把酥皮材料全放面包机内搞拌成团(低粉 130克，高粉 90克，黄油 30克，盐 5克)

　　拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时

　　裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

　　取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

　　把面片包着黄油

　　收好折合处

　　把面团擀成长方块

　　叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次(次数越多越酥)

　　把面团擀成0.5CM厚的大面片

　　切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭

　　对角叠成三角形

　　把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹

　　做好的面坯放在烤盘里14

　　涂上表面蛋液

　　送进上下火为180度烤箱中,烤30分钟后，出炉

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