芒果小千层做法

 　　主料 牛奶、低粉、鸡蛋。

　　调料 黄油、细砂糖、动物性淡奶油、新鲜芒果。

　　芒果小千层的做法

　　1、鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀。

　　2、倒入牛奶搅拌均匀。

　　3、筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀。

　　4、黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀。

　　5、将面糊过筛2次。

　　6、冷藏静置20分钟。

　　7、电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却。

　　8、淡奶油加细砂糖打至九成发。

　　9、芒果去皮切成小方粒。

　　10、放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加。

　　小窍门

　　1、层次根据个人需要食用的量制作。

　　2、芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果。

　　3、奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作。

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