豆沙糯米玫瑰做法

 　　食材糯米300g，红豆100g，红糖100g，豌豆100g，草莓100g，油适量。

　　做法

　　1 准备好食材。

　　2 提前将红豆加水泡发。

　　3 豌豆加水后煮熟。

　　4 泡好的红豆煮熟备用。

　　5 糯米倒入破壁机中。

　　6 按钮旋转到研磨功能。

　　7 开启电源等到目测都打的差不多没有颗粒了就可以了。

　　8 打好的糯米粉倒出来，为了防止不细腻可以过下筛子，看已经很细腻了。

　　9 将煮好的红豆放入破壁机。

　　10 煮红豆的水量出150g，先倒入一半倒破壁机中。

　　11 我这次是选择的是搅拌功能。

　　12 开启电源后如果打几下打不动的继续加红豆水，打得动就不加了，打不动继续。

　　13 ，一直打到豆泥很细腻为止。

　　14 不粘锅放少许油，将红豆沙倒入，加入红糖一起翻炒。

　　15 要不停的搅拌直至水分收的差不多，豆沙比较容易成型的时候就可以了。

　　16 熟豌豆加100克水倒入破壁机中。

　　17 选择果蔬功能将豌豆打成细腻的汁倒出备用。

　　18 破壁机洗净后继续放入草莓和100g水选择果蔬功能打成细腻的草莓汁。

　　19 取50克糯米粉加50克豌豆汁和10g油拌匀上锅蒸熟后取出。150克糯米粉加150克草莓汁加20克油拌匀后上锅蒸熟取出。

　　20 剩余的糯米粉放入不粘锅小火不停的翻炒熟备用。

　　21 蒸熟的糯米粉稍凉后取出揉成光滑的面团。

　　22 粉色面团搓成长条后切成小剂子，豆沙搓一个长条做馅。

　　23 将小面剂子压扁，撒上少许炒熟的糯米粉擀成圆片后切成半圆，将豆沙馅包在中间开始一片片加上玫瑰花瓣捏紧。

　　24 绿色面团加少许炒熟的糯米粉擀成薄片，用模具压出树叶造型摆在旁边装饰即可 。

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