鸭腿泡馍怎么做？鸭腿泡馍的20步做法

 　　主料鸭腿1个，油适量，盐适量，香菇5朵，娃娃菜1颗，干豆腐100g，葱1颗，姜适量，八角2颗，香叶2片，桂皮1片，小茴香适量，生抽适量，雪莲果半个，小米辣1个

　　步骤

　　1.鸭腿撕去皮，冷水下锅，放入姜片和料酒煮开五分钟，捞出，锅里的水倒掉，把锅刷干净

　　2.锅里倒少量油，下入鸭腿小火煸一下

　　3.鸭腿两面都煸约十秒钟，下入葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，炒出香味

　　4.倒入足量的热水，大火煮开

　　5.轻轻撇去表面的油沫，中小火加盖焖煮一小时

　　6.香菇和娃娃菜摘洗干净用淡盐水浸泡十分钟

　　7.香菇去蒂，用手把香菇蒂撕碎和香菇一起放入鸭腿里煮

　　8.雪莲果去皮切片

　　9.用刀刻出小鸭子的形状放在水里浸泡备用

　　10.娃娃菜切成四份备用