红艳爽口的萝卜花（糖醋萝卜）怎么做

萝卜花，糖醋萝卜

　　主料:白萝卜一根,紫甘蓝3片,盐,白糖,白醋

　　紫甘蓝糖醋汁还可以腌藕片(胭脂藕)、冬瓜球，只是这两种要先开水焯熟。黄瓜片只用糖醋汁腌，因为它是鲜艳的颜色，所以不用上色。生活中还有什么可以用甘蓝糖醋汁腌?你都可以试试，也许就有意想不到的惊喜呢!喜欢吃辣的还可以在汁中加点泡椒或朝天椒之类的。

　　萝卜花(糖醋萝卜，不是红萝卜，也不是胡萝卜，却红艳爽口)的做法步骤

　　1. 白萝卜洗净，竖着一切为二，再将平面的一面放案板上，切成厚薄均匀的半圆形薄片。

　　2. 白萝卜片上撒盐，放在一边腌制。

　　3. 紫甘蓝掰下三片叶子，洗净切小块，放入料理机中加少量水打汁。

　　4. 紫甘蓝汁过滤，渣除去，加白醋，白糖(量根据自己的口味)。

　　5. 这时白萝卜片已经腌出许多水，将水倒掉，并用清水冲洗两遍。

　　6. 白萝卜片放入配制好的紫甘蓝汁中。腌制几个小时，时间越久颜色越艳。

　　7. 找一个小盘子，在盘子边错落的摆上萝卜片至中心，一朵漂亮的萝卜花加就完成了!

　　8. 此方法做的胭脂藕www.meichubang.com

　　小贴士

　　不添加色素，却很红艳，不需要很多调料，却很爽口，制作简单，却很漂亮。油腻的吃多了，清清口吧!给家人一些欣喜!

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