美食DIY凉菜四拼盘图解

凉菜，四拼盘

　　主料黄瓜适量,面筋适量,金针菇适量,胡萝卜适量,土豆适量

　　辅料:辣椒油适量,醋适量

　　凉菜四拼盘的做法步骤

　　1. 土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用

　　2. 面筋切成块，放入锅内，加水、盐、五香粉、鸡精煮熟即可

　　3. 黄瓜拍成大块

　　4. 蒜切成蒜末

　　5. 洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁

　　6. 把绰好的金针菇、胡萝卜丝放入盆中，浇上调好的汁，搅拌均匀

　　7. 黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可

　　8. 辣椒+花椒，放入少量油炸香

　　9. 绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油

　　10. 面筋浇上辣椒油+芝麻酱 即可

　　11. 金针菇爽滑微辣

　　12. 黄瓜酸甜适中

　　13. 土豆丝甘香爽辣

　　14. 面筋有滋有味www.meichubang.com